諸城利特鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬,，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),，有利于肌球蛋白溶出,，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化,、松軟,，從而提高了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求,，通過調(diào)節(jié)步進速度,、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,，將腌漬液定量,、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果,。
本機采用不銹鋼材料制作，設(shè)計嚴謹,、結(jié)構(gòu)合理,、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,，清洗方便,，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動保護裝置,，當(dāng)注射針頭碰到硬物時,，注射針自動彈起，不受損壞,。
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