全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,，使機(jī)器使用更方便、更加節(jié)能,。該機(jī)采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小,，性能可靠,，使用效率更高。
使用真空滾揉機(jī)可得以下效果:
1,、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2,、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3,、保證肉制品的切片性,，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,，提高出品率
5,、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：
1、 可設(shè)定滾揉工作時(shí)間,、間歇滾揉時(shí)間,、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉,、間歇滾揉任意設(shè)定,。
2、控制面板均采用防水觸摸屏控制,。
3,、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理,。
4,、槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì),，使腌料分布更均勻,，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,。
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