斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉,，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,，同時將其它原料如水，冰片,，輔料一起攪拌均勻,。斬拌機的刀速、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合,，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好,，提高了肉制品的效果,，保持了餡料的色澤、彈性,、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期,。斬拌機型號齊全，操作方便,，可適應(yīng)不同客戶的需求,。
200斬拌機參數(shù)：
可編程控制真空斬拌機是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機主體采用不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)合理,，加工精度高，便于操作及保養(yǎng),，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件,。該機可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率,，減少氣泡,，增強彈性，充分提取蛋白,，使物料與輔料及水充分結(jié)合,，效果好,，確保產(chǎn)品達(dá)到好的品質(zhì)。
1,、整機采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,、易于清洗。
2,、采用好的可編程控制器和觸摸屏,，實現(xiàn)先進(jìn)的操作控制。
3,、溫度,、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定,?？煽刂坪玫臄匕钑r間。
4,、主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分,；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4200轉(zhuǎn)/分。
5,、斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,，確保斬拌效果。
6,、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件,，如斬刀、軸承,、變頻器,、可編程控制器,、觸摸屏,、電氣元件等。
7,、Ⅱ型采用變頻調(diào)速,，可節(jié)省電能30％左右。
8,、主電機符合歐盟標(biāo)準(zhǔn),。
200斬拌機參數(shù)：
可編程控制真空斬拌機是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機主體采用不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)合理,，加工精度高，便于操作及保養(yǎng),，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件,。該機可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率,，減少氣泡,，增強彈性，充分提取蛋白,，使物料與輔料及水充分結(jié)合,，效果好,，確保產(chǎn)品達(dá)到好的品質(zhì)。
1,、整機采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,、易于清洗。
2,、采用好的可編程控制器和觸摸屏,，實現(xiàn)先進(jìn)的操作控制。
3,、溫度,、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定,?？煽刂坪玫臄匕钑r間。
4,、主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分,；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4200轉(zhuǎn)/分。
5,、斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,，確保斬拌效果。
6,、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件,，如斬刀、軸承,、變頻器,、可編程控制器,、觸摸屏,、電氣元件等。
7,、Ⅱ型采用變頻調(diào)速,，可節(jié)省電能30％左右。
8,、主電機符合歐盟標(biāo)準(zhǔn),。
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