斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,，同時將其它原料如水,，冰片，輔料一起攪拌均勻,。斬拌機(jī)的刀速,、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合,，從而減少物料發(fā)熱量,，細(xì)度好，提高了肉制品的效果,，保持了餡料的色澤,、彈性,、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號齊全,，操作方便,，可適應(yīng)不同客戶的需求。
200斬拌機(jī)參數(shù)：
可編程控制真空斬拌機(jī)是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品,。整機(jī)主體采用不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)合理，加工精度高,，便于操作及保養(yǎng),，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料,，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,，減少氣泡，增強(qiáng)彈性,，充分提取蛋白,，使物料與輔料及水充分結(jié)合，效果好,，確保產(chǎn)品達(dá)到好的品質(zhì),。
1、整機(jī)采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,、易于清洗,。
2、采用好的可編程控制器和觸摸屏,，實現(xiàn)先進(jìn)的操作控制,。
3、溫度,、時間,、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定?？煽刂坪玫臄匕钑r間,。
4、主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分,；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4200轉(zhuǎn)/分,。
5、斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,，確保斬拌效果,。
6,、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件,，如斬刀,、軸承、變頻器,、可編程控制器,、觸摸屏、電氣元件等,。
7,、Ⅱ型采用變頻調(diào)速，可節(jié)省電能30％左右,。
8,、主電機(jī)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
200斬拌機(jī)參數(shù)：
可編程控制真空斬拌機(jī)是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗研制開發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品,。整機(jī)主體采用不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)合理，加工精度高,，便于操作及保養(yǎng),，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料,，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,，減少氣泡，增強(qiáng)彈性,，充分提取蛋白,，使物料與輔料及水充分結(jié)合，效果好,，確保產(chǎn)品達(dá)到好的品質(zhì),。
1、整機(jī)采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,、易于清洗,。
2、采用好的可編程控制器和觸摸屏,，實現(xiàn)先進(jìn)的操作控制,。
3、溫度,、時間,、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定?？煽刂坪玫臄匕钑r間,。
4、主軸轉(zhuǎn)數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分,；Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4200轉(zhuǎn)/分,。
5、斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,，確保斬拌效果,。
6,、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件,，如斬刀,、軸承、變頻器,、可編程控制器,、觸摸屏、電氣元件等,。
7,、Ⅱ型采用變頻調(diào)速，可節(jié)省電能30％左右,。
8,、主電機(jī)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
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